Golden Delicious, Granny Smith,jonagold, Cox's Orange Pippin en james Grieve. Namen van appels die wij allemaal kennen en die we regelmatig kopen en met smaak eten. Maar ze vormen slechts een fractie van de talloze soorten die ter wereld worden gekweekt....
Bosvruchten zijn er in alle soorten en maten. De laatste jaren zijn ook steeds meer soorten bij groenteboer en supermarkt te koop. Niet altijd beseft men dat deze fruitsoorten zeer goed te verwerken zijn in meer dan alleen desserts. Val Archer toont in...
