Kooktechnieken van A tot Z. In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingrediënten zijn ondergebracht...
Het grote gevogelteboek : tam gevogelte en konijnen / idee, concept en keukenpraktijk: Christian Teubner
