De culinaire wereld staat niet stil. Er worden voortdurend nieuwe manieren gevonden om onze smaakpapillen in vervoering te brengen. Een nieuwe trend zijn allerlei soorten mousse, die soms ook wel espuma, emulsie, whip of spuma worden genoemd. Voor sommige...
Glazen in allerlei vormen en maten zijn heel populair om kleine gerechtjes in te serveren. Een met lekkers gevuld glaasje als aperitiefhapje, voorgerecht of dessert maakt altijd indruk, maar de bereiding ervan vraagt vaak ook veel tijd. Daarom staan er...
