De aardappel, in België de patat, is ons heel vertrouwd. Maar voordat hij de onbetwiste ster van het dagelijkse menu werd, de favoriet van groot en klein, de succes story van de moderne keuken, heeft de aardappel oorlogen doorstaan, hongersnoden overleefd,...
Met meer dan 100 recepten die prachtig en met smaak gefotografeerd zijn door Grant Symion, zet Patrick Mikanowski je op het spoor van de kunst van het rauw koken. Hij legt uit hoe je rauwe ingrediënten kunt bereiden en presenteren, met welke wijn je...
