Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij. Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is volgens Antonio Carluccio de laatste jaren op een droevige manier uit veel massaproducten...
In dit prachtig vormgegeven boek nodigt Antonio Carlucci je uit zijn liefde voor de Italiaanse keuken en Italiaans eten te delen. Aan de hand van 150 recepten, die voortkomen uit de culinaire tradities van alle streken in Italië, krijg je een beeld van...
